Café Armonia, gemahlen, bio, fair, Arabica-Robusta-Mischung

Inhalt: 0,5 Kilogramm

9,45

18,90 * / Kilogramm

  • Bio-Hochland-Kaffee, gemahlen, Vegan aus Peru & Bio-Robusta aus Tansania
  • Bio-Arabica-Robusta-Mischung. harmonisch und rund.
  • Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

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Café Armonia, gemahlen, bio, fair, Arabica-Robusta-Mischung.

Cooperativa ORO VERDE / Peru

Café Mexiko, naturmild, gemahlen, bio, fair, Arabica

Der Kaffee der Kooperative stammt aus der Lamas-Provinz in der Region San Martin im Norden von Peru. Oro Verde wurde 1999 von 56 Kleinbauernfamilien gegründet, um die vorherrschende extreme Armut, sowie den weit verbreiteten Drogenhandel mit Koka zu bekämpfen. Alternative Lösungen wurden gesucht und in der ökologischen Landwirtschaft und im Fairen Handel gefunden. Dank der Höhenlage und der Feuchtigkeit der Amazonasgebiete zeichnet sich der Kaffee dieser Region durch ein einzigartiges Aroma aus.

Dieser Bio-Kaffee zeigt auch im übertragenen Sinn, wie stark er ist: 1999 gründeten Kleinbauern die Genossenschaft Oro Verde. Sie wollten die Armut und den Drogenhandel bekämpfen. Das ist ihnen gelungen: Heute zählt Oro Verde 1.200 Mitglieder. Und im Norden Perus, wo einst der Drogen-Anbau das Leben beherrschte, wächst nun dieser exquisite Kaffee – und schafft Einkommen für die Familien.

Kaffee-Röstung-Verpackung

Der Kaffee wird in der Rösterei von Kaffee Braun GmbH in Mainaschaff nahe Aschaffenburg geröstet.

Die schonende und aroma-intensive Langzeitröstung dauert ca. 17 Minuten.

Dadurch können sich die Geschmacksnuancen und Aromen der einzelnen Bohnensorten optimal entfalten. Zwischen 160°C und 190°C karamellisiert der Zucker, der in den Bohnen enthalten ist. Ab ca. 165 °C entwickeln sich die Röstaromen, die entstehen, wenn Zuckerstoffe und Aminosäuren neu zusammenfinden.

Das Resultat sind Kaffees, die im Gegensatz zur industriellen Röstung nicht nur besonders aromastark, sondern sehr säurearm sind. Die Kaffee-Tüten enthalten keine Aluminiumschicht mehr, bieten aber dennoch vollen Aromaschutz.

Café Armonia, gemahlen, bio, fair, Arabica-Robusta-Mischung, harmonisch und rund.

Armonía bedeutet „harmonisch“ und genau das ist dieser Kaffee: Durch die gelungene Verbindung von Arabica- und Robusta-Bohnen ist er ausgewogen und kraftvoll. Die Höhenlage und das Klima der angrenzenden Amazonasgebiete sorgen dafür, dass die Arabica-Bohnen ihm ein einzigartiges Aroma verleihen. Wir beziehen sie von der Genossenschaft Oro Verde. Seinen vollen Körper erhält er durch die hochwertigen Robusta-Bohnen von Kleinbauern aus Tansania.

Bio-Arabica-Robusta-Mischung, rund und harmonisch, wenig Säure. Für alle Zubereitungsarten, ideal für Vollautomaten und das Filtern von Hand.

Zutaten:

Kaffee*

*aus ökologischem Landbau DE-ÖKO-005.

Allergen:

Allergene im Produkt, falls vorhanden: siehe Fettdruck in der Zutatenliste.

Herkunft:

Nicht EU Landwirtschaft

Durschnittliche Nährwerte Pro 100g
Brennwert 0
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Fragen zum Artikel?

Anschrift Hersteller/Importeur

WeltPartner eG, Franz-Xaver-Honer Straße 7/1, 88213 Ravensburg-Erlen

Bildquelle: Weltpartner eG

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